北碚区状元小学开设四年级食育课程
2025-06-18 09:53
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为弘扬中华传统饮食文化，培养小学生动手能力与劳动意识，重庆市北碚区状元小学四年级开展了“红糖馒头制作” 实践活动，以食育为桥梁，串联起文化传承与成长教育。
课堂伊始，老师借视频带领学生穿梭历史，追溯馒头起源，让传统美食的厚重底蕴缓缓铺陈。同步讲解红糖营养，点明其铁、钙等矿物质对补血暖胃的功效，再以动画演示制作步骤，将理论拆解为清晰流程。当屏幕里蒸笼腾起热气，孩子们眼中求知与实践的渴望也被点燃，为动手环节筑牢知识基石。
食堂化作实践阵地，孩子们在食堂阿姨指导下分工协作。红糖水与面粉相遇，揉面时或遇黏手难题，便依 “少量多次添粉” 诀窍调整，在反复揉搓中感受面团从黏到滑的蜕变。传统圆形之外，创意如繁花绽放：花朵、小兔等造型接连诞生，是想象力在面团上的生动跃动。蒸制后，香气裹挟着成就感弥漫，品尝时 “比买的还好吃” 的赞叹，是对劳动最甜的肯定。
课程余韵延伸至家庭。周末，孩子们化身小厨师，与家人复刻红糖馒头。揉面声里，是代际交流的升温；分享成果时，是亲情在美食中交融。这小小的馒头，成为情感纽带，让课堂所学落地生根，也让家庭时光因共同创作满溢温馨。
本次活动将传统美食与劳动教育深度融合。孩子们习得烹饪技能，更在协作中懂互助、在惜粮中悟感恩。红糖馒头承载的，是创造的乐趣、成长的骄傲，更是传统饮食文化的温度传递。以食育为翼，既托举学生劳动素养提升，又让传统文化在实践中薪火相传，为成长与传承写下生动注脚。
（图文/周姝）
【责任编辑：常晓姣】
