应急演练实战化，筑牢校园“舌尖安全”防线
2025-12-17 17:31
来源：中国网教育
食品安全是学校安全工作的重要组成部分，为有效应对食品安全突发事件，提高全校师生的食品安全意识和应急处置能力，确保师生的饮食安全和身体健康，12月15日，宜宾市翠屏区牟坪镇中心小学校组织了一次食品安全应急演练活动。本次演练旨在通过模拟食品安全突发事件，检验学校食品安全应急预案的可行性和有效性，进一步提升学校的食品安全管理水平。
食品安全应急演练前期，该校修订和完善了《宜宾市翠屏区牟坪镇中心小学校食品安全突发事件应急演练方案》和《宜宾市翠屏区牟坪镇中心小学校食品安全突发事件应急演练预案》，成立了应急演练领导小组，组长周伟对食物中毒演练各环节进行了严密部署；组织全校学生共同参与，班主任在班上开展食品安全相关的主题班会，并做好教育记录，演练开始前，此次应急演练相关人员提前熟悉演练方案，做好相关工作。
演练时，学校根据方案模拟相关情景并开展实操演练。午餐后，正在教室陪同学们午休的文老师，发现班上有2名学生突然出现腹痛、恶心、呕吐等症状，该教师迅速告知行政值周何华安以及学校卫生老师丁勇；卫生老师与班主任文香利第一时间抵达现场，丁勇老师对学生进行初步检查及询问，根据学生出现的症状，初步判定两名学生为食物中毒”，立即上报学校应急领导小组组长周伟；组长周伟接报后，启动《宜宾市翠屏区牟坪镇中心小学校食品安全突发事件应急演练预案》，应急小组成员迅速到岗，按职责分工，科学有序地开展食物中毒处置工作。
现场管控组组长何华安组织人员用警戒线封锁食堂涉事区域，封存剩余餐品、食材及餐具，标注关键信息待查；医疗救护组组长熊永彪根据学生症状轻重，采取应急处理措施，立即向就近医疗机构请求医疗救援，并向卫生防疫部门报告事件情况；拨打120将病情较重的学生立即送到医院救治；班主任及时与家长沟通联系，告知学生病情及就诊医院。
通过本次食品安全应急演练活动，铸牢了学校食品安全防线，我们将以此次演练为契机，进一步加强食品安全管理，完善应急预案，提高应急处置能力，为全校师生提供更加安全、健康的饮食环境。同时也呼吁全校师生共同关注食品安全问题，积极参与食品安全监督和管理，共同守护校园饮食安全。（图/文 宜宾市翠屏区牟坪镇中心小学校）
